http://nihonsyu01.seesaa.net/ 自分が飲んだお酒って覚えてますか？すぐに忘れちゃうんですよね。またあのお酒飲みたいって時の為の記録です。 ja http://nihonsyu01.seesaa.net/article/113976320.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は あみごし純米白川卿 です。他の純米吟醸を尻目に冷ケースに保管されていたこの酒。にごり酒はいつも飲んでいる純米酒とは少し風味が違いますね。にごっている物が沈殿していて、それを瓶を振って混ぜる。ごくわずかにざらつく舌触りを感じます。酒本体の風味に加え、この沈殿物の風味と舌触りで全体のバランスが決まる。過去に飲んだ濁り酒はどれもまずかった。ホントに。でも今回の「あみごし純米白川卿」は旨い。濁り部分は30％の表記があるが... 岐阜県 ラテスJP 2009-07-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は あみごし純米白川卿 です。

他の純米吟醸を尻目に冷ケースに保管されていたこの酒。
にごり酒はいつも飲んでいる純米酒とは少し風味が違いますね。

にごっている物が沈殿していて、それを瓶を振って混ぜる。
ごくわずかにざらつく舌触りを感じます。

酒本体の風味に加え、この沈殿物の風味と舌触りで全体のバランスが決まる。
過去に飲んだ濁り酒はどれもまずかった。

ホントに。

でも今回の「あみごし純米白川卿」は旨い。
濁り部分は30％の表記があるが、飲んでいく内に濁りの比率が上がっていく。

徐々にさらに旨くなっていく感じ。

最後はとろみを感じるくらいなのですが、嫌味もなく濃厚な味わいでした。

今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：株式会社
産地：岐阜県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：70％
内容量：720ml
おおよその価格：1,200円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/113032439.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 片野桜 山廃純米 です。少し雑な味を含んだコクのある酒とでも言いましょうか？コクと甘みのバランスは程よく、やや甘みが前に出るお酒です。鍋料理に合うかな？今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：山野酒造株式会社産地：大阪府特定名称：純米酒使用米：山田錦精米歩合：65％内容量：720mlおおよその価格：1,400円弱 大阪府 ラテスJP 2009-07-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は 片野桜　山廃純米　です。

少し雑な味を含んだコクのある酒とでも言いましょうか？

コクと甘みのバランスは程よく、やや甘みが前に出るお酒です。

鍋料理に合うかな？


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：山野酒造株式会社
産地：大阪府
特定名称：純米酒
使用米：山田錦
精米歩合：65％
内容量：720ml
おおよその価格：1,400円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112867192.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 酔心-ぶなのしずく 純米酒 です。※「ぶな」の漢字が文字化けするので、ひらがな表示です。広島のお酒です。天然の軟水仕込みなんだとか。淡すぎない甘みがあります。魚介類とも合い、飲み飽きない味わいです。日本画の巨匠、横山大観終生愛飲酒だったとか。※ラベルに書いてある。大きな特徴はありません。くせの無いお酒ですね。今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：株式会社 酔心山根本店産地：広島県特定名称：純米酒使用米：... 広島県 ラテスJP 2009-06-30T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は　酔心-ぶなのしずく　純米酒　です。
※「ぶな」の漢字が文字化けするので、ひらがな表示です。

広島のお酒です。
天然の軟水仕込みなんだとか。

淡すぎない甘みがあります。
魚介類とも合い、飲み飽きない味わいです。

日本画の巨匠、横山大観終生愛飲酒だったとか。
※ラベルに書いてある。

大きな特徴はありません。
くせの無いお酒ですね。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：株式会社 酔心山根本店
産地：広島県
特定名称：純米酒
使用米：山田錦
精米歩合：65％
内容量：720ml
おおよその価格：1,200円 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=265014&sid=nihonsyu01&tid=seesaa_hotspot&k=%E8%96%AC%E5%B8%AB%E5%AF%BA%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%96&hid=35 奈良 | 剛くん | 薬師寺 | 堂本剛 | 空 | ライブ | 雨 | 剛さん | 愛 | 参加 ]]> 2009-06-30T17:00:00+09:00 ads by Seesaa http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112667669.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 招徳 純米にごり酒 です。白いものが沈殿しています。まあ、にごり酒ですからね。軽く瓶をゆすって酒全体を白濁させます。それでは・・・いただきますぅ。思ったほどドロドロしていない。比較的あっさりしている。沈殿物分なめらかな舌触り。今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：招徳酒造株式会社産地：京都府特定名称：純米酒使用米：？精米歩合：75％内容量：720mlおおよその価格：1,000円 京都府 ラテスJP 2009-06-20T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は 招徳　純米にごり酒　です。

白いものが沈殿しています。
まあ、にごり酒ですからね。

軽く瓶をゆすって酒全体を白濁させます。

それでは・・・いただきますぅ。

思ったほどドロドロしていない。
比較的あっさりしている。

沈殿物分なめらかな舌触り。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：招徳酒造株式会社
産地：京都府
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：75％
内容量：720ml
おおよその価格：1,000円 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112665712.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は「一心和醸」純米酒 です。加賀白山水仕込なんだと。水が自慢なのか？簡単に表現すると・・・薄い。次に同じ酒を買うことは無いだろう。日本酒の味の違いなんてよほどクセがない限り表現が難しいですね。今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：株式会社加越産地：石川県特定名称：純米酒使用米：？精米歩合：65％内容量：720mlおおよその価格：1,000円強 石川県 ラテスJP 2009-06-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は「一心和醸」純米酒　です。

加賀白山水仕込なんだと。
水が自慢なのか？

簡単に表現すると・・・薄い。
次に同じ酒を買うことは無いだろう。

日本酒の味の違いなんてよほどクセがない限り表現が難しいですね。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：株式会社加越
産地：石川県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：65％
内容量：720ml
おおよその価格：1,000円強 ]]> http://match.seesaa.jp/ot_listing.pl?aid=265014&sid=nihonsyu01&tid=seesaa_hotspot&k=%E3%82%BB%E3%83%AD%E3%83%A0&hid=35 狩り | セロム＼ | ソロ | 贈り物 | イベント | 1時間 | 感じ | いい | 話 | (´・ω・`) ]]> 2009-06-10T17:00:00+09:00 ads by Seesaa http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112066159.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 男山 復古酒 です。箱入と申しましょうか？しっかりと梱包されて陳列されています。精米歩合もわからなければ、製造年月もわからない。そんなんで売れるのか？と個人的に思いますが、買ってしまいました。復古酒という文字から、ずっと古酒だと思い込んでいた。しかし、能書きを見ると元禄時代の酒造りを再現したお酒の様です。まあ、元禄時代に精米歩合６５％まで精米できる技術があったのかどうか？それ以外の技術を復元ということか？パッ... 北海道 ラテスJP 2009-05-30T17:00:00+09:00 　

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は　男山　復古酒 　です。

箱入と申しましょうか？
しっかりと梱包されて陳列されています。

精米歩合もわからなければ、製造年月もわからない。
そんなんで売れるのか？

と個人的に思いますが、買ってしまいました。
復古酒という文字から、ずっと古酒だと思い込んでいた。

しかし、能書きを見ると元禄時代の酒造りを再現したお酒の様です。

まあ、元禄時代に精米歩合６５％まで精米できる技術があったのかどうか？

それ以外の技術を復元ということか？
パッケージには濃厚な酒との表記があります。

さて、さっそく飲んでみます。
確かに、濃厚です。

お酒の色は少し濃いめの琥珀色。
不快を感じない程度のクセ。

そして非常に甘みが強い。
悪くないんじゃあないかい？

ただし、刺身には合わない。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：男山株式会社
産地：北海道
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：６５％
内容量：720ml
おおよその価格：1,700円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112065456.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 白鶴 特別純米酒 山田錦 です。たまには、偏見を持たずに大手酒造メーカーのお酒でも飲んでみよう。ということで買ってみました。飲んでみました。精米歩合が７０％の割には特に色合いもなくそして味にクセもなく、上品に仕上がっているのではないか？舌触りはサラサラしており、淡いお酒の甘みも感じられます。少し味が薄い感じがします。今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：白鶴酒造株式会社産地：兵庫県特定名称：特別純米酒使... 兵庫県 ラテスJP 2009-05-20T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は　白鶴　特別純米酒　山田錦　です。

たまには、偏見を持たずに大手酒造メーカーのお酒でも飲んでみよう。

ということで買ってみました。
飲んでみました。

精米歩合が７０％の割には特に色合いもなくそして味にクセもなく、上品に仕上がっているのではないか？

舌触りはサラサラしており、淡いお酒の甘みも感じられます。

少し味が薄い感じがします。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：白鶴酒造株式会社
産地：兵庫県
特定名称：特別純米酒
使用米：山田錦
精米歩合：７０％
内容量：720ml
おおよその価格：1000円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/112064755.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 越後お福正宗 純米原酒 です。このお酒は、純米もろみをしぼり機にかけ搾られるお酒を原酒のまま瓶詰めしたお酒なのだそう。アルコール分は１７度と若干高めです。ツンとしたアルコールを少し感じます。原酒というだけあって多少粘度を感じます。なんといましょうか？味そのものに深いコクや特徴的なクセは特になく、「こりゃ旨いや！」というほどでもなく「あんまり旨くないな」と言うわけでもない。といったお酒です。今日のお酒の表示情報は下... 新潟県 ラテスJP 2009-05-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は 越後お福正宗　純米原酒 です。

このお酒は、純米もろみをしぼり機にかけ搾られるお酒を原酒のまま瓶詰めしたお酒なのだそう。

アルコール分は１７度と若干高めです。
ツンとしたアルコールを少し感じます。

原酒というだけあって多少粘度を感じます。

なんといましょうか？

味そのものに深いコクや特徴的なクセは特になく、「こりゃ旨いや！」というほどでもなく「あんまり旨くないな」と言うわけでもない。

といったお酒です。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：お福酒造株式会社
産地：新潟県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：65％
内容量：720ml
おおよその価格：1,100円強 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/111416534.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は「宝生の泉」です。原酒本造りとある。アルコール分は原酒らしく17.5％だ。久しぶりのアル添（醸造アルコール添加）の酒だ。精米歩合70％らしい琥珀色と、清らかでは無いが風味のある味わいです。もらい物なんで、値段がわかんないんですが以外にいい味だしてます。柔らかな渋味とでも言いますか。アルコール度の問題もありますが、あんまりガンガン飲むと頭が痛いっす。単にアルコールに弱いだけですが。今日のお酒の表示情報は下記の通りです... 鳥取県 ラテスJP 2009-04-30T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は「宝生の泉」です。
原酒本造りとある。

アルコール分は原酒らしく17.5％だ。
久しぶりのアル添（醸造アルコール添加）の酒だ。

精米歩合70％らしい琥珀色と、清らかでは無いが風味のある味わいです。

もらい物なんで、値段がわかんないんですが以外にいい味だしてます。

柔らかな渋味とでも言いますか。

アルコール度の問題もありますが、あんまりガンガン飲むと頭が痛いっす。

単にアルコールに弱いだけですが。



今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：中川酒造株式会社
産地：鳥取県
特定名称：本醸造酒？
使用米：？
精米歩合：70％
内容量：720ml
おおよその価格：？ ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/111415491.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は「風よ水よ人よ」純米酒 です。アルコール分12％。なんじゃ？日本酒か？これは。一応、日本酒のようです。精米歩合70％の割りに琥珀色の色調は淡い。薄めたのか？製法の問題か？結果として薄い酒といった感想です。ただ、あの紙パックの酒のような嫌味はさすがに無いです。薄さの中にもバランスは保てている。とでも言いましょうか？今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：株式会社福光屋産地：石川県特定名称：純米酒使用米：？精米... 石川県 ラテスJP 2009-04-20T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は「風よ水よ人よ」純米酒　です。

アルコール分12％。
なんじゃ？

日本酒か？これは。

一応、日本酒のようです。

精米歩合70％の割りに琥珀色の色調は淡い。

薄めたのか？製法の問題か？
結果として薄い酒といった感想です。

ただ、あの紙パックの酒のような嫌味はさすがに無いです。

薄さの中にもバランスは保てている。
とでも言いましょうか？


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：株式会社福光屋
産地：石川県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：70％
内容量：720ml
おおよその価格：900円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/111417154.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は「梅錦」純米吟醸です。ラベルには”純米原酒 酒一筋”の表示が。普通の純米酒と思って購入。裏には純米吟醸の表示があります。クセのない上品な味ですが、香りはそんなに強くありません。原酒の為か？粘度を感じますが、味にコクがあるとは言えません。ま、個人的感想ですが。今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：梅錦山川株式会社産地：愛媛県特定名称：純米吟醸使用米：山田錦95％精米歩合：麹米55％掛米60％内容量：720m... 愛媛県 ラテスJP 2009-04-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は「梅錦」純米吟醸です。
ラベルには”純米原酒　酒一筋”の表示が。

普通の純米酒と思って購入。
裏には純米吟醸の表示があります。

クセのない上品な味ですが、香りはそんなに強くありません。
原酒の為か？粘度を感じますが、味にコクがあるとは言えません。

ま、個人的感想ですが。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：梅錦山川株式会社
産地：愛媛県
特定名称：純米吟醸
使用米：山田錦95％
精米歩合：麹米55％掛米60％
内容量：720ml
おおよその価格：1,300円強 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/108079248.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 富久錦 純米吟醸です。兵庫県は加西市のお酒です。たまたま立ち寄った酒屋においてありました。他に純米酒と純米大吟醸もありましたが、今回は純米吟醸を選んでみました。果実香等は無く、日本酒らしい香りがします。少し甘い香りです。そんなにコクは無く、最初に口に含んだ感想はうすい酒。特にイヤ味はありません。さらりとしたというか、あっさりしたというかそんな感じです。数日後に口に含むと、不思議なことに最初の味のうすさを感じません... 兵庫県 ラテスJP 2009-04-10T17:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は　富久錦　純米吟醸です。

兵庫県は加西市のお酒です。
たまたま立ち寄った酒屋においてありました。

他に純米酒と純米大吟醸もありましたが、今回は純米吟醸を選んでみました。

果実香等は無く、日本酒らしい香りがします。
少し甘い香りです。

そんなにコクは無く、最初に口に含んだ感想はうすい酒。

特にイヤ味はありません。
さらりとしたというか、あっさりしたというかそんな感じです。

数日後に口に含むと、不思議なことに最初の味のうすさを感じません。

開封後の酒質の変化ではなく、体調による感じ方の変化に思えます。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：富久錦株式会社
産地：兵庫県
特定名称：純米吟醸
使用米：山田錦（加西産）
精米歩合：60％
内容量：720ml
おおよその価格：1,700円強 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/110195350.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 瑞鷹（純米酒）です。「ずいよう」と読みます。九州の日本酒です。九州南部のイメージは焼酎なんですがね。熊本～なんて見ちゃうとあえて買いたくなるもんです。黒い紙に包まれて大事にされている感じ？をかもし出しています。さて、さっそく頂きます。ふんふん。香りは弱いね。粘度のある舌触りではなく、さらりとしている。甘みは控えめですが、薄い酒といった感じではない。メリハリのある味とでもいいましょうか？飲んでミシ。今日のお酒の表... 熊本県 ラテスJP 2009-03-30T17:00:00+09:00 　

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は　瑞鷹（純米酒）です。

「ずいよう」と読みます。

九州の日本酒です。
九州南部のイメージは焼酎なんですがね。

熊本～なんて見ちゃうとあえて買いたくなるもんです。

黒い紙に包まれて大事にされている感じ？をかもし出しています。

さて、さっそく頂きます。

ふんふん。
香りは弱いね。

粘度のある舌触りではなく、さらりとしている。

甘みは控えめですが、薄い酒といった感じではない。
メリハリのある味とでもいいましょうか？

飲んでミシ。


今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：瑞鷹株式会社
産地：熊本県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合:65％
内容量：720ml
おおよその価格：1,000円強 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/110044712.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 福寿 （純米吟醸）です。いわゆる”灘の酒”ですか？”手作り”って書いてあります。フルーティーなタイプではなく、日本酒らしい日本酒？です。やや粘度を感じます。ひねたクセはなく、淡い渋みを感じます。甘みは、甘すぎず淡すぎず。ややコクがあり、わずかにアルコールのツンとしたものを感じます。比較的旨い酒です。この酒もなんだか酔いが回ります。体調の問題かい？今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：株式会社神戸酒心館産... 兵庫県 ラテスJP 2009-03-20T17:00:00+09:00 飲んじゃあいかんのか？ ようこそ、いらっしゃいませ。 さて、本日は 福寿　（純米吟醸）です。 いわゆる”灘の酒”ですか？ ”手作り”って書いてあります。 フルーティーなタイプではなく、日本酒らしい日本酒？です。 やや粘度を感じます。 ひねたクセはなく、淡い渋みを感じます。 甘みは、甘すぎず淡すぎず。 ややコクがあり、わずかにアルコールのツンとしたものを感じます。 比較的旨い酒です。 この酒もなんだか酔いが回ります。 体調の問題かい？ 今日のお酒の表示情報は下記の通りです。 酒造会社：株式会社神戸酒心館 産地：兵庫県 特定名称：純米吟醸 使用米：？ 精米歩合：60％ 内容量：720ml おおよその価格：1,500円弱 ]]> http://nihonsyu01.seesaa.net/article/109746363.html 飲んじゃあいかんのか？ようこそ、いらっしゃいませ。さて、本日は 越後の長者（純米酒）です。「厳寒期に丁寧に仕込んだ・・・」なんだとか。マイルドなお味です。ツンとしたアルコール臭はありません。若干の粘度を感じます。雑味もなく、飲みやすい純米酒ですね。甘みも甘すぎず、淡すぎず。空腹時に飲んだ為か？酔いがまわります。うぃ～今日のお酒の表示情報は下記の通りです。酒造会社：新潟銘醸株式会社産地：新潟県特定名称：純米酒使用米：？精米歩合：58％内容量：720mlおおよその価格：1,200... 新潟県 ラテスJP 2009-03-10T16:00:00+09:00

飲んじゃあいかんのか？
ようこそ、いらっしゃいませ。

さて、本日は 越後の長者（純米酒）です。

「厳寒期に丁寧に仕込んだ・・・」なんだとか。

マイルドなお味です。
ツンとしたアルコール臭はありません。

若干の粘度を感じます。
雑味もなく、飲みやすい純米酒ですね。

甘みも甘すぎず、淡すぎず。

空腹時に飲んだ為か？
酔いがまわります。

うぃ～

今日のお酒の表示情報は下記の通りです。

酒造会社：新潟銘醸株式会社
産地：新潟県
特定名称：純米酒
使用米：？
精米歩合：58％
内容量：720ml
おおよその価格：1,200円強 ]]>